Ожиріння та діабет другого типу безпосередньо пов'язані з рівнем інсуліну та сприйнятливістю до нього. Будь-яка їжа піднімає рівень інсуліну, але робить це по-різному. Вуглеводи дають різкі стрибки вгору та тривале зниження до норми. Жири плавно піднімають та швидко опускають це значення. Саме тому підрахунок калорій як такий неефективний за бажання схуднути чи оздоровити організм. Потрібно змінювати звички. Але харчові уподобання, що проросли на ґрунті певного темпу життя, не так легко змінити. Замість того, щоб намагатися готувати "особливі" страви і витрачати шалені гроші на дорогі "корисні" продукти харчування, можна піти значно простіше — повернутися до коріння — до посту, а точніше — інтервального голодування. Нова книга доктора Фанга розповідає про лікувальне застосування голодування та розвіює всі скептичні питання, які зазвичай виникають у тих, хто вперше чує про цей метод. Жодних мук, апатії чи слабкості. Жодних переживань і втрати сенсу життя. Інтервальне голодування - це не дієта, а значить, воно позбавлене всіх мінусів "обмеженого" життя. Тільки легкість, краса та здоров'я – природні супутники системи професора Фанга. Заради чого треба навмисно морити себе голодом? Як взагалі вважатимуться, що добровільне голодування корисне? Напевно багато хто, хто вперше бере книгу доктора Фанга в руки, думають про це. Скептицизм притаманний людській натурі. Але, по-перше, інтервальне голодування не має нічого спільного з тривалою відмовою від їжі (тобто голодних мук не передбачається), а по-друге, якщо звернутися до фізіології — зрозуміти, як працює в тій чи іншій ситуації людський організм, — система виявиться не просто життєздатною, а єдино вірною — якщо ви, звичайно, хочете жити. Нашому тілу на гормональному рівні необхідно мати «перерви» у їжі. Часті перекушування порушують роботу всього організму: свідомість затуманюється, когнітивні навички знижуються, вага зростає, імунітет падає. У періоди «голоду» загострюються увага та пам'ять, покращуються всі обмінні процеси, відбувається відновлення органів, тканин та систем. Голодування не вимагає фінансових витрат, не змушує вас відмовлятися від улюбленої їжі в інший час і допомагає в найкоротший термін привести організм до стану повноцінного здоров'я та ідеальної ваги. Проста та зрозуміла система доктора Фанга, що має варіації для різних психотипів, дозволить кожному знайти оптимальне співвідношення посту та бенкету. І... вона стара як світ. Але, як і все нове, була добре забута досі.
